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本命年个性签名西瓜包上保鲜膜,会导致细菌越来越多?保鲜膜还能用吗?

来源:武安在线 时间:08-14 02:25:18浏览7次

如果有人问你“最适合炎热季节的水果是什么”  ,许多人肯定会回答“西瓜”  。事实上  ,西瓜“味道鲜美  ,富含营养 ,富含水分”  。夏天吃不仅能补充水分 ,还能驱散夏日炎热 ,这是一种很好的味觉享受  。然而  ,品尝美味的西瓜时  ,总会有一个问题困扰着每个人:西瓜很大  ,总会有吃不完的情况 。如果它们不能被吃掉呢  ?大多数人用塑料包装剩余的西瓜  ,然后把它们放在冰箱里  ,但是“犹豫”来了  。许多人说西瓜上保鲜膜的储存会导致大量细菌 。他们听后感到害怕  ,这是真的吗  ?不能用塑料包装吗  ?对于这个问题  ,请不要盲目相信 ,用科学理论来对待它  。

看看网上的热门评论  ,“西瓜+保鲜膜=细菌繁殖更快”这句话更多的是说细菌喜欢生活在像保鲜膜这样的软塑料上 。这种环境会导致细菌繁殖更快  ,导致食物中毒 ,如人们食用后腹泻 。

这个问题  ,事实并非如此;分析谣言  ,塑料包装没那么可怕:

塑料包装实际上是安全的:

塑料包装无疑是一种塑料产品  ,但它是一种允许与食物接触的塑料产品 。此外 ,塑料包装在被确认可使用之前已经过广泛和科学的安全评估 。它不会在接触食物时迁移出对健康有害的成分 。不管是“有毒”还是“致癌”  ,它实际上是不可靠的  。

塑料包装  ,说到“抑制细菌和其他微生物”:

对于“西瓜”  ,冷藏是储存西瓜的正确方法  。用保鲜膜包裹西瓜储藏可以防止西瓜和冰箱里的其他食物发出臭味  ,防止西瓜流失大量水分  ,防止交叉污染 。一举两得  ,但事实上这是一种可靠的保存方法 。

用塑料薄膜覆盖西瓜和其他食物的表面不会导致细菌的快速生长 。西瓜储存环境不干净和储存温度过高等问题是导致细菌快速生长的“主要原因”  。

不管是西瓜还是其他食物  ,它们的变质主要是由微生物的生长和繁殖引起的 。新鲜食物中的细菌和其他微生物(很大一部分)实际上来自食物本身  。当然  ,其中一些也来自与食物接触的物质 ,比如水和营养物质  。

以聚氯乙烯为主要成分的塑料包装在gb/t 10457-2009《食品用塑料自粘塑料包装》中对塑料包装的卫生和安全有严格的要求  。换句话说  ,只要你使用的保鲜膜是由通过检验的正规制造商生产的产品  ,你就不需要担心污染食物的微生物的存在  。

保鲜膜对食品有很好的保鲜效果  。保鲜膜本身是一种防水产品  ,可以防止食物接触空气体  ,从而基本上阻断腐败微生物生长的大多数条件  。因此  ,用塑料包装的食物自然比没有包装的食物含有更少的微生物  。当然  ,对于一些“厌氧菌”来说可能有一些特殊的特征  ,所以更推荐每个人在食物吃的时候买(切)食物  ,并且在新鲜的时候快速食用  ,以避免长期保存  。

塑料包装会致癌  ,可靠吗 ?

关于“保鲜膜会致癌”的话题  ,建议你只注意“含有增塑剂的保鲜膜” 。增塑剂deha和dehp是合法的添加剂 ,正常合理使用是安全的 ,但它们在受热或与油脂接触时容易迁移出来  ,因此会有一定的致癌机理 。

因此  ,含有增塑剂的塑料包装只能包装蔬菜、水果、鸡蛋和其他低含油量的食品  ,而不能加热  。

因此  ,你所需要做的就是注意含有“增塑剂”的塑料包装  ,拒绝误用和滥用  ,并且没有致癌风险  。

市场上的塑料包装可分为pe(聚乙烯)塑料包装、pvdc(聚偏二氯乙烯)塑料包装、pvc(聚氯乙烯)塑料包装和pmp(聚甲基戊烯)塑料包装 。这些保鲜膜中唯一需要注意的含有增塑剂的保鲜膜是“pvc(聚氯乙烯)保鲜膜” ,但事实上这种保鲜膜在超市已经很难买到了  。

因此 ,“保鲜膜致癌”并不可怕  ,“误用”的风险很小  。

在这种情况下  ,塑料包装还能使用吗  ?

当然可以  。

然而  ,重要的是要注意  ,当你购买塑料包装时 ,请不要贪图便宜  。您需要购买正规制造商生产的符合国家标准要求的合格塑料包装  。此外  ,塑料包装和冰箱不是保存食物的“通用物品”  。最重要的是你需要“边吃边吃” 。储存时间越长 ,营养流失越严重 ,食物的健康和安全问题也就越多  。

当然  ,在保存西瓜和其他食物的过程中  ,你们都需要确保西瓜的切割工具和砧板是干净的  ,并且拒绝在储存过程中与其他食物交叉污染  ,这也是减少细菌生长的一个重要原因  。

西瓜有点碎了  ,其余的可以吃吗 ?

对于西瓜来说  ,如果西瓜表面由于储存不当而变酸变味  ,许多人认为可以去掉表层继续食用  。事实上  ,细菌和其他微生物物质不仅仅在西瓜表面繁殖  。如果西瓜表面的果肉已经腐烂  ,很难保证有毒物质不会扩散到西瓜中 。为了身体安全  ,建议直接扔掉所有西瓜  。这和“如果苹果坏了  ,就不能吃”的原则是一样的 。细菌和其他微生物物质肉眼看不见  。

夏季气温高  ,避免了安全风险  。你需要像这样吃(对待)水果:

1.买新鲜水果  ,现在就吃  ,现在就买  ,以避免大量储存  。

2.切割工具和砧板应分开食用(生的和煮的分开)、清洗和切割  ,以避免交叉污染  。

3.多次少量进食以减轻胃肠道负担  。特殊人群(高血糖症等)  。)需要特殊治疗  。

4.消费应该受到限制  。《中国居民膳食指南》(2016年版)建议每天食用200-350克新鲜水果和3种以上水果 。

说到这里  ,西瓜  ,大多数家庭最常见的水果  ,又美味又营养 。建议你经常吃(限量)  。西瓜如果光着身子储存在冰箱里  ,很容易导致与其他食物的交叉污染  。用保鲜膜包裹  ,放入冰箱冷藏  ,可以有效控制这一点  ,也可以防止西瓜大量失水  。对于西瓜来说  ,用保鲜膜包装储存没有多大效果 ,它是“利大于弊”

注:希望王世禄的原创内容对您有所帮助  。图片来自互联网 ,如有侵权  ,请联系并删除  。

   

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